پیاده

تبریز، به کبابش مشهوره جدیدترین رستوران آواپلت یعنی «پِ کباب»، اومده تا مزه‌های قدیمی رو اندکی به‌روز کنه و تجربه‌ای مدرن از کباب خوردن در پایتخت رو بهتون ارائه بده.

در بازار بزرگ تهران هم، رستوران «قدح»، نام‌دار و خوش‌نامه؛ یک چلوکبابی بازاری‌ اصل و اصیل که کباب رو به سبک و مکتب تبریز، به سیخ می‌کشه. به گوش پیاده رسیده که قدیمی‌های بازار برای دادن شیرینیِ جوش خوردنِ معامله‌های پروپیمون، از قدیم می‌رفتن سراغ رستوران قدح؛ رستورانی که جاش پیش اهالی خود بازار گرم باشه، حتما بهترینه!

ولی قدح در بازار تهران کجا و «پِ کباب» در آواپلت کجا؟ نخ اتصال این دو فضا، پسر حسین آقا، دارنده‌ی قدحه که سنت پدر رو پیش چشم گذاشته و کباب برگ و کاردی و کوبیده‌ی اعلا رو در محیطی با چیدمان و نورپردازی مدرن سرو می‌کنه. اگه عشق و اهل کباب باشید و از ترکیب طعم‌های آشنا و قدیمی با محیط‌پردازیِ نو خوشتون بیاد، پِ کباب اون جاییه که ارزش امتحان کردن رو داره و برای صرف یک ناهار لذیذ، شام دسته‌جمعی و وعده‌های کاری که دوباره به جریان می‌افته، جاییه که شیش دُنگ حواسش رو به تک‌تک اجزای میزبانی و میهمان‌نوازی داده.

از کافه‌های مشهور خیابون شهناز تبریز تا بازار بزرگ تهران و طبقه‌ی نهم آواپلت، پِ کباب راه زیادی اومده تا این بشقاب‌های خوش رنگ و لعاب رو روی میزتون بذاره. تا با زیتون پرورده و شور و ماست موسیر و سایر کنارْغذاهای محبوب کباب سر خودتون رو گرم کنید، چلو کره و چنجه و برگ روی میزتون می‌نشینه و دیگه وقت ناهاره!

هرچی نباشه، استفاده از گوشت درجه یک و فرمول‌های به‌روزِ عمل‌آوری و آماده سازی کباب، چیزیه که پِ کباب قولش رو داده.

آدرس رستوران پِ کباب: اقدسیه، خیابان موحد دانش، مرکز خرید آواپلت، طبقه‌ی نهم

ساعت کار: همه روزه از ساعت ۱۸ تا ۲۴