آشپزخانه ویترین

۳.۹<امتیاز>
رستورانی با سرآشپز خلاق
بزرگراه كردستان، شصت و چهارم غربى، مجتمع آ.س.پ، زیر برج آ، پلاک47
۸۶۵ بارمسیریابی
۳/۵سطح قیمت
۴.۲/۵کیفیت و طعم خوراکی
۴/۵سرویس و کارکنان
۳.۶/۵فضا و دکوراسیون

درباره آشپزخانه ویترین

اینجا «رستوران آشپزخانه‌ی ویترین»، پنجره‌ایه که به آشپزخونه‌ی سرآشپز باز می‌شه و لحظه به لحظه‌ی اتفاقات رو در برابر چشم آدم‌ها قرار میده. داستان ویترین از رستوران کوچیک و میز اجتماعی ۱۲نفره‌ش شروع شد و توجه خیلی از آدم‌ها رو به خودش جلب کرد. چیزی که ویترین رو به جایی منحصربه‌فرد تبدیل می‌کنه، بازی با طعم‌ها و تجربه‌های تازه‌ایه که سرآشپز خوش‌ذوق اینجا، «آرمین میلانی» با عشقی که به این کار داره انجامش میده و مخاطبانش رو به وجد میاره. هر روز، غذای متفاوتی به منوی ثابت ویترین اضافه می‌شه و بهونه‌ای می‌شه برای سرزدن دوباره و امتحان‌کردنش. غذاهایی که اینجا سرو می‌شن، تلفیقی از سبک‌های متفاوتن و تازگی و کیفیت از اولین طعمی که تجربه می‌کنید، احساس می‌شه.

منو و قیمت

وجه تمایز اصلی رستوران آشپزخونه‌ی ویترین، منوی جذاب و متفاوتشه. منوی ویترین از چند مورد پیش‌غذا، تاکو و غذایی به اسم کسدیا شروع شد و پاستا، برگر، استیک، رست‌بیف و چندین غذای تلفیقی به عنوان غذاهای روز سرو می‌شدن. با گسترش فضا و علاقه‌ی مخاطبانش، برگرها به منوی ثابت اضافه شدن و تغییراتی کلی‌ در منو به وجود اومد. منوی حال حاضر ویترین شامل چند نوع پیش‌غذا، سه نوع برگر، چندین نوع پیتزا با خمیر دست‌ساز، غذاهای تلفیقی و دسر می‌شه. همچنین به طور مداوم و روزانه‌، غذاهایی به عنوان غذای روز مثل استیک، رست‌بیف و پاستا در آشپزخونه‌ی ویترین آماده‌سازی و سرو می‌شن. تمامی پیتزاها و حتی پاستاها با خمیر دست‌ساز تهیه می‌شن.

فضا و دکوراسیون

نکته‌ی اصلی و قابل توجه در مورد دکوراسیون اینجا، تمرکز و توجه روی آشپزخونه‌ی رستورانه. ورودی و پنجره‌ی سرتاسری فضای داخل رو به طور کامل نمایان می‌کنه و نورپردازی به گونه‌ایه که تمام توجه و تمرکز، جلب قسمت انتهایی و بخش آشپزخونه می‌شه. به دلیل قرارگیری رستوران آشپزخونه‌ی ویترین در داخل فضای مجتمع، نور طبیعی چندانی به داخل رستوران وارد نمی‌شه. میزها تماما دست‌ساز هستن و دیواره‌های رستوران با ترکیبی از بتن و گچ سفید طراحی شدن. صندلی‌های چوبی در کنار میزها قرار گرفتن و ردیفی از صندلی‌ها هم در کنار پیشخوان چیده شده.

ویژگی‌ها

رستوران آشپزخونه‌ی ویترین در مجتمع آ.س.پ، زیر برج آ واقع شده. ویترین با نقل مکان از چند واحد اون طرف‌تر، فضای بزرگ‌تری رو برای مخاطبانش فراهم کرده و مواردی هم به منو اضافه شده. مهارت در ترکیب و ایجاد طعم‌های جدید و استفاده از مواد اولیه‌ی تازه و باکیفیت و آماده‌سازی اون‌ها در برابر چشم آدم‌هایی که ویترین رو برای وعده‌ای از روزشون انتخاب کردن، از اصلی‌ترین ویژگی‌ها و دلیل محبوبیت اینجاست. روند آماده‌‌سازی غذای روز و اتفاقات روزمره‌ی رستوران رو از صفحه‌ی اینستاگرام ویترین می‌تونید دنبال کنید.

نظر یا تجربه شخصی

پیتزای چهارپنیر، برگر آلوجنگلی، دیپ لوبیا چیلی و حمص، ملانزانار و تاکوی مرغ ترش از موارد محبوب و منحصربه‌فرد منوی ثابت آشپزخونه‌ی ویترین هستن. پیتزای چهارپنیر از ترکیب پنیرهایی مثل لبنه، چدار، گودا، ماتزارلا، بلوچیز آماده‌سازی می‌شه و قبل از سرو گردوی خردشده روی اون ریخته می‌شه. برگر آلوجنگلی از لایه‌ای سس مخصوص، کاهو، گوشت برگر باکیفیت، ترکیب آلوجنگلی و پیاز کاراملی‌شده درست می‌شه و اون رو با دورچین سیب‌زمینی تنوری و سس مخصوص سرو می‌کنن. ترکیب ترشی آلوی‌جنگلی و شیرینی پیاز، طعم جذابی رو به وجود میاره و در کنار برگر ترکیب ایده‌آلیه. مقدار پخت برگر رو می‌تونید به سرآشپز بگید تا طبق دلخواه شما پخته بشه. بین پیش غذاهای منوی ویترین، دیپ حمص و دیپ لوبیا چیلی، هر دو از موارد خوش‌طعم و پرطرفدار هستن و به همراه نان دست‌ساز سرو می‌شن. حمص از ترکیب نخود پخته، سیر و ادویه به صورت میکس‌شده و دیپ لوبیا چیلی، لوبیای پخته و میکس‌شده به همراه فلفله که روی هر دوی دیپ‌ها روغن و کاهو یا کلم ریخته می‌شه. ملانزانار هم برای طرفداهای بادمجون انتخاب جذابیه. این پیش‌غذا از یک بادمجون کامل با پوست به صورت رُست‌شده، به همراه سس ماست و رب‌انار سرو و روی اون جعفری ریخته می‌شه. توی فصل‌هایی که انار باشه هم، انار تازه بهش اضافه می‌شه. ترکیب بادمجون و انار از اون طعم‌هاییه که پیشنهاد می‌کنم حتما امتحانش کنید. تاکو از اولین مواردیه که از ابتدا جزوی از منوی ویترین بوده و موندگار شده. بشقاب تاکو معمولا شامل سه عدده و می‌تونید همه‌ی تاکوها رو یکسان سفارش بدید و یا میکس‌شده بخواین. این تاکوها با شیوه‌ی متفاوت و با خمیر دست‌ساز آماده سازی می‌شن. تاکوی مرغ ترش شامل سبزی خورش لونگیه که روی فیله‌ی مرغ سوخاری‌شده به همراه آلوجنگلی قرار می‌گیره. برای کسانی که به غذاهای گیلانی و طعم ترش و ملس علاقه دارن، تاکوی مرغ ترش جزو غذاهاییه که دلتنگ طعم متفاوتش می‌شن و می‌تونه به انتخاب همیشگیشون تبدیل بشه. تغییر روزانه‌ی غذاهای رستوران آشپزخانه‌ی ویترین، شمارو برای امتحان‌کردن غذاهای تازه‌ش هیجان‌زده می‌کنه، چون هربار ممکنه این تنها باری باشه که اون غذا رو امتحان می‌کنید.👣

پیاده‌چی نهال آغاز
  • مناسب برای
  • امروز 12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    شنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    یکشنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    دوشنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    سه شنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    چهارشنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    پنج شنبه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
    جمعه12:30 تا 16:00 - 19:00 تا 23:15
  • بزرگراه كردستان، شصت و چهارم غربى، مجتمع آ.س.پ، زیر برج آ، پلاک47
  • اتوبوس؛ پایانه کارگر- والفجر ایستگاه والفجر
  • پارکینگ دارد
آزاد نیست
سرویس بهداشتی دارد
دلیوری دارد
Loading...
مسیریابی

نظرات

هنوز هیچ نظری ثبت نشده

مطالب مرتبط